ワインリスト 泡sparkling
 | Domaine Xavier wymann (グザヴィエ・ヴァイマン) |  |
| Minori Rizlin Ribo'bulles2013Minori リズリン リボブル | ||
|---|---|---|
| ミュスカ主体 ｜ 優しい口当たりの泡とほんのり香ばしい風味が特徴。 | ||
 | Jean-Pierre ROBINOT（ジャンピエール・ロビノ) |  |
| FetemBulles 2015フェタンビュル | ||
| シュナン・ブラン ｜ ムースの様な優しい泡。しっかりしたミネラルと果実味が絶妙。 | ||
 | Domaine Julian Meyer（ジュリアン・メイエー) |  |
| Cremant d'Alsace NB2013クレマン・ダルザス | ||
| ピノ・ブラン ｜ 優しい果実味に余韻がほんのりシェリーの様な風味。すっきり辛口。 | ||
 | Causse Marines（コス・マリーン) |  |
| Presque Ambulles 2014プレスク アンベルク | ||
| モーザック ｜ きめ細やかな泡。アルコールも控えめで果実味がしっかりほんのり甘い。 |
ワインリスト 白vin blanc
 | ChristianＢINNER（クリスチャン・ビネール) |  |
| Gewurztraminer 2013ゲヴュルツトラミネール | ||
|---|---|---|
| 濃厚な蜜やライチを思わせる風味。ボディもしっかり飲みごたえのある味わい。 | ||
 | Domaine Julian Meyer（ジュリアン・メイエー) |  |
| Riesling 2014リースング | ||
| 爽やかなレモンやミントを思わせる風味。酸がしっかりしたすっきり辛口。 | ||
 | Bruno ALLION（ブリュノ・アリオン) |  |
| SURIN 2014シュラン | ||
| ソーヴィニョン ｜ グレープフルーツの様な甘い柑橘系の香り。果実味しっかりの辛口。 | ||
 | La Grapperis（ラ・グラップリ) |  |
| Les Druillas 2009レ ドゥルイヤ | ||
| シュナン・ブラン ｜ ほんのり甘い風味を伴いキャラメルやリンゴの蜜の様なふくよかな味わい。 | ||
 | Les Vins Contes（レ・ヴァン・コンテ) |  |
| le Puits 2015ル ピュイ | ||
| ソーヴィニョン シャルドネ ｜ 完熟した洋ナシやリンゴの甘い香り。骨格も十分、2015年をしっかり表現したワイン。 | ||
 | Gilles&Catherine VERGE（ジル&カトリーヌ・ヴェルジェ) |  |
| Vieilles Vignes 2010ヴィエイユ ヴィーニュ | ||
| シャルドネ ｜ 樹齢125年。濃密な果実味とミネラル、どれをとっても別次元です。 | ||
 | Renaud BOYER（ルノー・ボワイエ) |  |
| SAINT-ROMAIN 2014サン ロマン | ||
| シャルドネ ｜ クリーンなミネラルとパイナップルや完熟した洋ナシを思わせる果実味。余韻もしっかり。 | ||
 | Dominique Derain（ドミニク ドゥラン) |  |
| Aligote '13アリゴテ | ||
| 爽やかな洋ナシやリンゴそれにレモンの風味。いくらでも飲めそうな優しい味わい。 | ||
 | DEOUTBERTIN（デビューベルタン) |  |
| PACOTILLE 2013パコテイル | ||
| 爽やかな洋ナシやリンゴそれにレモンの風味。いくらでも飲めそうな優しい味わい。 | ||
 | Les Caves des vignerons d'Estezargues（ヴィニロン・デステザルグ) |  |
| Les Amis Chantures 2015レ ザミ シャントゥーズ | ||
| グルナッッシュ・ブラン ｜ メロンやパイナップルなどエキゾチックな香り。果実味しっかりな味わい。 | ||
 | Chateau Richard Richard DOUGHTY（シャトー・リシャー リチャード・ダウティー) |  |
| Richard Ose Blanc Sec 2014リチャード オゼ ブラン セック | ||
| ソーヴィニョン・ブラン ミュスカデル｜ 醗酵が終わりきらず微発泡。ドライな味わいの中に濃厚な柑橘系な果実味。 |
ワインリスト 赤vin rouge
 | ChristianBINNER（クリスチャン・ビネール) |  |
| Pinot Noir NF 2014ピノノワール | ||
|---|---|---|
| チェリーやプラムにやや旨味を思わせるアニマルな香り。綺麗な酸味と果実味。 | ||
 | La Grapperis（ラ・グラップリ) |  |
| Le Gravot 2011ル グラヴォ | ||
| ピノ・ドニス、コー 、ガメィ ｜ コショウの様なスパイシーで森を思わせる木の香り。優しい果実の味わい。 | ||
 | Les Vins Contes（レ・ヴァン・コンテ) |  |
| Le P'tit Rouquin 2013ル プティ ルカン | ||
| ガメィ ｜ ややスパイシーでイチゴやプラムのようなチャーミングな香り。アルコール感も優しく飲みやすい。 | ||
 | Domaine des Maisons Brulees（メゾン・ブリュレ) |  |
| R2L'O 2013エルドロー | ||
| ピノ・ノワール、ガメィ、ピノ・ドニス ｜完熟したプラムの果実味と骨格のある木の香り。しっかりと個性を出した味わい。 | ||
 | Domaine des Bois Lucas（ボワ・ルカ) |  |
| Cabernet Franc 2009カベルネフラン | ||
| カベルネフラン ｜ 旨味がしっかり詰まった味わい。 綺麗な熟成されたエレガントな味わい。 | ||
 | Renaud BOYER（ルノー・ボワイエ) |  |
| Bourgogne Rouge 2014ブルゴーニュ ルージュ | ||
| ピノ・ノワール ｜ 優しく、チャーミングなイチゴやプラムを思わせる風味。綺麗な酸味と果実味が特徴。 | ||
 | Christion DUCROUX（クリスチャン・デュクロー) |  |
| Exspectatia 2015エクスペクタティア | ||
| ガメィ ｜ 常識を超えたボジョレー。もはや説明不要なワイン。 | ||
 | Sarnin-Berrux（サルナン-ベリュー) |  |
| Beaujolais 2015ボジョレー | ||
| ガメィ ｜ 常識を超えたボジョレー。もはや説明不要なワイン。 | ||
 | Chateau Richard Richard DOUGHTY（シャトー・リシャー リチャード・ダウティー) |  |
| Cuvee Osee 2015 | ||
| カベルネ・フラン、メルロ ｜ ブラックベリーやスパイスなど複雑な香り。タンニンもしっかり、ガッツリ肉と合わせたい。 | ||
 | Jean-Claude BEIRIEU（ジャンクロード・ベリウー) |  |
| Opus 2015オピュス | ||
| カベルネ・ソーヴィニョン メルロ ｜ 希少なワイン。ブドウジュースの延長線上。ワインの常識を覆す味わい。 | ||
 | Domaine FONTEDICTO Bernard BELLAHSEN（フォンテディクト ベルナール・ベラセン) |  |
| Pirouette 2013ピロエット | ||
| グルナッッシュ、シラー、カリニャン ｜ 濃厚なベリー系の果実味、口当たりは驚くほどなめらか。南仏とは思えないほど綺麗、繊細な味わい。 |